Отъем — один из самых стрессовых этапов жизни поросенка. Его пищеварительная система еще не полностью сформирована, а кислотность желудка остается высокой (pH часто выше 5) из-за недостаточной выработки соляной кислоты, прекращения ферментации лактозы и нерегулярного питания.