Качество воды — главный фактор успеха в аквакультуре: оно напрямую определяет выживаемость, скорость роста и рентабельность выращивания рыбы и креветок. Среди ключевых показателей качества воды наибольшую опасность представляют аммиачный азот, нитритный азот, растворенный кислород и цианобактерии, так как они наиболее склонны к отклонениям от нормы.